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INGREDIENTES:
100 grs de tomate seco o en aceite
1 cebolla
5 dientes de ajo
2 puerros
1/4 de col (repollo)
1/2 kilo de tirabeques (o judías verdes frescas)
2 Zanahorias
1/4 kilo de habas de mayo (o guisantes frescos)
PREPARACION:
En una olla, salteamos la cebolla, los ajos, la zanahoria y los puerros, todo bien picado y con abundante aceite (es la única grasa de las sopas).
Antes de que tome color, añadimos los tirabeques, la col y las habas, cubrimos de agua y dejamos cocer lentamente una media hora. Se rectifica de sal e incluso se puede alegrar con un poco de pimienta.
Para presentar las sopas, es obvio que en el medio rural no se nadarían con pamplinas, pero entre las Sopas de la Bens d’Aval y las de los pagesos, intentaré dar una idea ecléctica.
Escurrimos el caldo a otra olla y reservamos.
En unos cuencos de barro, ponemos una rebanada fina de pan duro (integral, que da más sabor, pero si disponen de alguno de verdad como el de Astorga, pues vale), rociamos con un chorrito de aceite y cubrimos con una capa de verduras, procurando disponerlas agrupadas (en la medida de lo posible, hacer un montoncito con las zanahorias, otro con la col, por otro lado las habas, aparte los orejones de tomate, etc.), disponemos otra rebanada de pan encima (por ejemplo, partida y dispuesta como separación entre algunos ingredientes), y metemos los cuencos al horno mientras los comensales se disponen al ataque.
El caldo debe cocerse hasta hervir (no más para no perder los aromas), en un cazo lo suficientemente bonito como para poder sacarlo a la mesa.
Y ya no hay más que repartir los boles a cada uno, y cubrirlo todo con el caldo humeante (me refiero a las verduras, no a los comensales).
Algunos debatirán conmigo que era el final que esperaban o no… Que estuvo bueno pero pudo ser mejor… La verdad es que a mi me gusto, no puedo esperar hasta el 24 de septiembre para ver la segunda temporada.
En esta entrega final de la primera temporada vemos algunos personajes volverse mas humanos (en el sentido tradicional de la palabra), y nos damos cuentas que una mente perturbada puede ser el peor enemigo de una persona.
No quiero revelarles el final, por lo que no publico mas al respecto; quisiera mas bien saber quienes van a hacer el juego paralelo con sitios web (similar al de lost) y leer los comics que estan en el sitio oficial de NBC podemos de pronto hacerlo juntos. Hasta ahora solo conozco un sitio web que es el que salía en la tarjeta de Bennet.
El sitio es www.primatechpaper.org y el número de teléfono es 1800prima16. Así que a jugar y buscar las pistas en esta ginkana online.
En otra entrega les paso los links a las caricaturas que hay y a fan-sites interesantes de la serie.
